عن المزرعة

خصائص مفيدة وموانع البندق

البندق (البندق) هو واحد من أكثر محاصيل الجوز شعبية ، حيث أن مذاق ثمارها معروف للجميع دون استثناء. بالإضافة إلى المذاق الجذاب لبندق البندق لها قيمة غذائية عالية لجسم الإنسان ، وله خصائص علاجية.

لذلك ، غالبا ما يتم تضمينها في التراكيب من الوجبات الغذائية العلاجية ، وصفات الطب التقليدي والتجميل.

تكوين ثمار البندق الكبيرة

الشجيرات وأشجار البندق لها مساحة واسعة من التوزيع. يمتد نطاق المصنع من بحر البلطيق إلى الشرق الأقصى ، حيث يمكن العثور عليه على حواف الغابات المختلطة أو على طول حواف الوديان. تسمى ثمار الأنواع المزروعة من البندق بالبندق.

100 غرام من البندق تحتوي على:

  • الدهون 62.6 غرام ؛
  • بروتينات 13 جم ؛
  • الكربوهيدرات 9.3 غرام ؛
  • الألياف الغذائية 6 غرام ؛
  • الأحماض العضوية 0.1 غرام ؛
  • الماء 5.4 غرام ؛
  • الرماد 3.6 غرام

قيمة الطاقة - 653 كيلو كالوري. وبالتالي ، 400 غرام من المكسرات يغطي تماما السعر اليومي من السعرات الحرارية لشخص بالغ ، والنشاط البدني المعتدل.

الفيتامينات:

  • ألفا توكوفيرول (E) 21 ملغ.
  • حمض النيكوتينيك (PP) 4.7 ملغ.
  • بيريريدوكسين (ب6) 0.24 ملغ.
  • الثيامين (ب1) 0.46 ملغ.
  • ريبوفلافين (ب2) 0.15 ملغ.

تحتوي المكسرات على بيتا كاروتين (0.042 ملغ) ، والتي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ (7 ميكروغرام).

عناصر ماكرو:

  • البوتاسيوم 445 ملغ.
  • الفوسفور 310 ملغ.
  • الكالسيوم 188 ملغ.
  • المغنيسيوم 160 ملغ.
  • الصوديوم 3 ملغ.

تحتوي المكسرات على العناصر النزرة الحديد 5.6 ملغ ، الزنك 2.2 ملغ.

تنقسم بروتينات المكسرات بعد دخول الجسم إلى 20 من الأحماض الأمينية ، مما يوفر للجسم مواد بناء. تشتمل تركيبة الدهون على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، والتي تعزز امتصاص الفيتامينات A و E ، والتي تنظم مستوى الكوليسترول في الجسم.
تعادل ثمار الفيليه على الفروع

خصائص مفيدة وشفاء من الفاكهة وأوراق شجرة البندق

فوائد البندق لا تقدر بثمن! تركيبة البندق الكبيرة - مزيج مثالي من الدهون الصحية والألياف الغذائية والبروتين. تعمل الألياف الغذائية على إبطاء إطلاق الجلوكوز ، مما يسهم في طاقة الجسم لفترة طويلة. هذا يزيد من قدرة الجسم على التحمل ويقلل من وقت الشفاء بعد التمرين. لذلك ، ستكون المكسرات مفيدة للرياضيين ، والأطفال النشطين ، والأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا متزايدًا في العمل.

المكسرات البندق تحتوي على كمية قياسية من البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه المغذيات الكبيرة هي المشاركين في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي ، ودورة نبضات القلب ، مما يزيد من تحمل نقص الأكسجين بواسطة عضلة القلب (عضلة القلب).

يحل البوتاسيوم في الجسم محل الصوديوم ، الذي يؤدي فائضه إلى تكوين السوائل المفرطة ويشكل عبئًا كبيرًا على القلب. البوتاسيوم يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويمنع تطور نفاذية لها.

المكسرات ستكون مفيدة ل:

  • قصور القلب
  • أمراض القلب التاجية.
  • ارتداء الشيخوخة من عضلة القلب.
  • تصلب الشرايين.
  • الدوالي.
  • الذبحة الصدرية.
  • التصلب في الأوعية الدماغية.
  • التهاب الوريد الخثاري.
  • البواسير.
  • ارتفاع ضغط الدم.

يشكل الفوسفور والكالسيوم بنية عظمية صلبة ويشاركان في إعادة تشكيل (تجديد) الهيكل العظمي والأسنان. وظيفة أخرى من الفسفور هي النقل ، وتحولت من الطاقة الغذائية الواردة إلى أنسجة العضلات والدماغ والأعصاب. يتراكم في جزيئات الفسفور ويدخل الدم ، والذي يتم من خلاله نقله إلى جميع أجزاء الجسم. لذلك ، تقلص العضلات والنشاط العقلي بدون الفسفور أمر مستحيل. المغنيسيوم يقلل من التهيج العصبي وينظم وظائف الجهاز التنفسي.

لذلك ، يوصى باستخدام المكسرات عندما:

  • زيادة النشاط العقلي.
  • اعتلال الأعصاب.
  • أمراض المفاصل
  • أمراض القصبات الهوائية.
  • الروماتيزم.
  • خرف الشيخوخة.

يمنع تناول كميات ثابتة من الحديد في الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم ويدعم نظام الغدد الصماء.

الأحماض الدهنية في تركيبة مع المعادن لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتساعد على التئام القرحة والتهاب المعدة. أنها تزيد من إفراز الصفراء وتقليل سمية الدم. لذلك ، يتم تضمين المكسرات في التغذية السريرية للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد B.

الزنك عنصر أساسي لصحة الرجال. وهو يشارك في إنتاج هرمون التستوستيرون الذكري ، الذي ينظم الوظائف الجنسية ونوعية الحيوانات المنوية.

فيتامين E ينظم تجديد الأنسجة ، مما يسرع من التئام الجروح والآفات التقرحية والتهابات الجلد. للقدرة على استعادة الكولاجين الطبيعي للجلد يطلق عليه فيتامين الجمال. فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة التي تشجع على إزالة السموم من الجسم. جنبا إلى جنب مع بيتا كاروتين ، فإنه يحسن وظائف الرئة والجهاز التنفسي.

فيتامين PP هو مشارك لا غنى عنه في تشكيل الجهاز المناعي ، والتمثيل الغذائي ، والتنفس الخلوي وردود الفعل للحد من الأكسدة في الجسم. الفيتامينات B تنظم عملية التمثيل الغذائي للخلايا ، وتشجع على امتصاص الأحماض الدهنية والمغذيات الكبيرة.

تحتوي ثمرة البندق على مكون نبات باكليتاكسيل. هذه المادة لها خصائص مسرطنة ، لذلك يتم استخدامها في تركيبات الأدوية لعلاج الأورام الخبيثة. استهلاك الجوز اليومي هو الوقاية الجيدة من السرطان والانتكاسات المحتملة بعد العلاج المضاد للورم.
المكسرات هازل الخضراء

موانع للاستخدام

ليس بدون تكلفة ، بالطبع ، ودون موانع. الاستهلاك المفرط للبندق يسبب الصداع واضطرابات الجهاز الهضمي. المعدل اليومي للبندق للبالغين هو 50 غراما ، وللأطفال 30 غراما ، وهذا حوالي 10-12 حبة.

المكسرات هي مسببات الحساسية المحتملة. لذلك ، يتم استبعادهم من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من توعية الجسم وأمراض المناعة الذاتية. هذه هي الصدفية ، الشرى ، أهبة والتهاب الجلد. مع مرض السكري ، يتم تخفيض معدل الجوز اليومي إلى النصف.

للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والبنكرياس ، من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام المنتج. مع السمنة من استخدام المكسرات من الأفضل أن تستسلم.

فوائد المكسرات أثناء الحمل والرضاعة

تحدث التغيرات الهيكلية في جسم المرأة أثناء ولادة الطفل. ويرجع ذلك إلى ظهور هرمونات الحمل البروجسترون والاسترخاء وزيادة الوزن وضغط المشيمة على الأوعية. لذلك ، لمنع المضاعفات والتكوين الكامل للجنين يتطلب تدفق مستمر من المواد الغذائية من الطعام.

وتشمل المنتجات الموصى بها للحمل البندق. بادئ ذي بدء ، فهي توفر إمدادات مستقرة من أهم المغذيات الكبيرة: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. هذا يقوي الأوعية الدموية ، التي يسبب فشلها مضاعفات أثناء الحمل - تسمم الحمل ، الدوالي ، الوذمة.

ويشارك الكالسيوم والفوسفور في تكوين نظام العظام للجنين ، وبالتالي منع تطور الكساح. يتم تقوية أنسجة عظام الأم أيضًا ، ويزداد الحمل مع مرور كل شهر.

فيتامين (ه) ضروري لتشكيل الجهاز التنفسي للجنين. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم المادة في نضوج المشيمة ، وتنظم وظائفها والتمثيل الغذائي الخلوي ، وتمنع الانفصال. ويشارك توكوفيرول في تخليق هرمون البرولاكتين ، الذي يوفر الرضاعة. فيتامين (أ) هو أحد المشاركين في تشكيل أصباغ بصرية الجنين.

أثناء الحمل ، يزيد الجسم من حجم الدم المتداول لإطعام الرحم المتنامي. تبعا لذلك ، تزداد الحاجة إلى الحديد ، المشارك الرئيسي في تكوين الدم. على هذه الخلفية ، فقر الدم بسبب نقص الحديد غالبا ما يتطور. استهلاك المكسرات يمنع هذه المشكلة.

من الضروري توخي الحذر عند تناول الجوز أثناء الرضاعة. وهو مادة مسببة للحساسية إلزامية يمكن أن تسبب رد فعل التهابي في جسم الطفل. لذلك ، ينصح بإدخال البندق في الحمية تدريجياً ، بعد أخذ عينات من المكسرات الأقل حساسية: الجوز أو الصنوبر. عمر الطفل الموصى به هو 3-4 أشهر.

أثناء الحمل والرضاعة ، يوصى بعدم تناول أكثر من 30 جرامًا من المكسرات يوميًا. سيتم امتصاص المنتج بشكل أفضل في حالة الأرض. خلط المكسرات مع الفواكه المجففة والعسل ، يمكنك جعل الحلوى لذيذة وصحية - بديلا يستحق المعجنات.
المكسرات المقشرة على طبق ، جاهزة للأكل

ثمار الغابات في الطب التقليدي

تمتلك حبات الفاكهة والأوراق والرقائق الخضراء (لفات خضراء من النتلات) ولحاء فيلبيرت خصائص علاجية. يتم حصاد الأوراق الصغيرة للنبات في مايو ، واللحاء في أوائل الربيع أو الخريف.

أفضل الوصفات:

  • تحص بولي. المكسرات المتوترة (200 غرام) صب الماء الساخن (200 مل) واحتضانها لمدة 1 ساعة. خذ 50 مل 3 مرات في اليوم. يتم تحقيق نتيجة إيجابية في 10 أيام.
  • فقر الدم. يتم خلط المكسرات المفرومة (200 جم) مع العسل (40 جم). خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم. هذه الوصفة ستكون مفيدة في نقص فيتامين ، ضمور العضلات ، الروماتيزم ، أمراض القلب.
  • أمراض القصبات الهوائية. يتم خلط حبات البندق المطحونة (100 جم) مع الحليب الساخن (150 مل). تأخذ في حالة ساخنة من 50 مل 3 مرات في اليوم. يستمر العلاج حتى نتائج إيجابية.
  • انتهاك رجولية يتم خلط المكسرات المطحونة (150 جم) مع حليب الماعز (250 مل). تأخذ 100 مل 3 مرات في اليوم بين الوجبات.
  • الزحار. رقائق مجففة (20 جم) صب ماء (200 مل) وتوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يتم غرس العلاج لمدة 1 ساعة وتصفيته. تأخذ 4 مرات في اليوم لمدة 100 مل.
  • ارتفاع ضغط الدم. يتم خلط عصير الأوراق الصغيرة مع العسل 1: 1. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم بين الوجبات الرئيسية.
  • اليرقان. الأوراق المكسرة (10 جم) تصر على النبيذ الأبيض (200 مل) لمدة 8 ساعات وتضاف عصير الشارب الذهبي (25 مل). تنقسم إلى 3 أجزاء ضخ تؤخذ خلال النهار. العلاج يستمر 12 يوما.
  • التهاب الكلى والكبد. قشرة البندق (2 ملاعق كبيرة) التسريب المتوتر أخذ 3 مرات في اليوم ، 100 مل. يستمر العلاج لمدة أسبوع. سوف تساعد نفس الأداة على استعادة حركية الأمعاء.
  • تصلب الشرايين. يتم تجريد اللحاء المفروم جيدًا (40 جم) في الماء المغلي (0.5 لتر) ، ويتم غرسه لمدة ساعتين. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. 4 مرات في اليوم لمدة 10 أيام.
الخصائص المفيدة للمكسرات وغيرها من المكونات الطبية للعسلي تنشط على مدار العام. أثناء الحصول على المكسرات ، من المهم الانتباه إلى مؤشرات الجودة. إنها فاكهة جافة بلون موحد ولا توجد آثار للقالب. لضمان نضارة المنتج ، من الأفضل شرائه خلال موسم التجميع في أغسطس أو أوائل سبتمبر.

البندق هي إضافة جديرة بالنظام الغذائي للبالغين والأطفال. هذا منتج لذيذ ومغذي يقوي جهاز المناعة كل يوم ، ويعزز المزاج الجيد والحيوية تحت أي ضغط.