عن المزرعة

خصائص مفيدة وموانع الجوز الأسود

Pin
Send
Share
Send
Send


يوجد في العالم عدد كبير من الأنواع المختلفة من المكسرات. أحد أكثر الممثلين غرابة والنادرة هو الجوز الأسود.، والتي حصلت على اسمها بسبب اللون الغني للنظام الجذر. هذه النوى لها تركيبة كيميائية غنية ، وبالتالي العديد من الخصائص المفيدة. دعونا نتعلم المزيد عن فوائد هذا النبات واستخداماته.

وصف وتاريخ الأصل

تعتبر أمريكا الشمالية مسقط رأس الجوز الأسود ، حيث تنمو من ماساتشوستس إلى تكساس ، ولهذا السبب ، فإن الاسم الثاني للجوز الأسود هو أمريكي. في روسيا وأوروبا ، تم تقديمه فقط في القرن الثامن عشر وينمو فقط في البلدان الدافئة.. في روسيا ، يمكن العثور على الجوز الأسود كراسنودار وإقليم ستافروبول.

الموائل الطبيعية للجوز الأسود تبدأ وتنتهي في أمريكا الشمالية ، في بلدان أخرى تم استيراد هذا النبات وزرعه بشكل مصطنع.

من خلال مظهره وطعمه ، يشبه الجوز الأسود الجوز.ولكن في الممثل الأمريكي ، يكون تركيز المواد الفعالة أعلى بكثير ، مما يجعله أكثر فائدة.

الجوز الأسود

في المظهر ، يشبه الجوز الأمريكي بقوة الجوز ، لكن مع معرفة قليلة به ، يمكن تمييزه بسهولة.:

  1. الشجرة يمكن أن تنمو ما يصل إلى 40-50 متر;
  2. برميل بني غامق مع الأخاديد العميقة.
  3. الخشب قوي جدا وقويذو مظهر ممتاز وهذا هو السبب في استخدام الجوز الأسود في صناعة الأثاث ؛
  4. الكرونة كبيرة جدا وقويةعادة ، لا يقل قطرها عن ارتفاع جذع الشجرة ، وأحيانًا يكون أكبر. تتميز ميل الفروع لأسفل ؛
  5. جذور قوية جدا وينبت في أعماقه. الميزة الرئيسية هي اللون الأسود الغني.

يتم ترتيب الأوراق بالتناوب ويبلغ طولها 25 سم. تتكون من عدة أوراق صغيرة ذات شكل بيضاوي مستطيل يصل طوله إلى 10 سنتيمترات مع حواف متعرجة وعرضها يساوي 3 سنتيمترات. يترك ازهر في أواخر أبريل وأوائل مايو.

يحدث الإزهار الأول في أبريل أو مايو لمدة 7-10 سنوات من حياة الأشجار. أزهار السداة عبارة عن أقراط يصل طولها إلى 15 سم ، ولكن يتم جمع أزهار المدقة في أزهار صغيرة من 3-5 قطع.

الجوز الأسود شجرة منتشرة طولها 40-50 متر

قطر الثمرة 3-5 سم، يمكن أن يكون الشكل مستديرًا أو بيضاويًا أو منقوشًا. قشرة مثل هذه المكسرات مغطاة بأخاديد صغيرة ومتينة بشكل خاص.

التركيب الكيميائي

الجوز الأسود له قيمة غذائية عالية للغاية ، لذلك لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن. 100 غرام من المنتج يحتوي على 618 سعرة حرارية ، وجدول النسبة المئوية للمكونات على النحو التالي:

البروتيناتالدهونالكربوهيدرات
15%83%2%

يتضمن تكوين المنتج عددًا كبيرًا من العناصر الغذائية ، والتي يكون لاستخدامها تأثير مفيد على حالة الجسم:

  • مركبات الفلافونويد.
  • قلويد yugladin.
  • جغلون.
  • كاروتين.
  • العفص.
  • fitotsidy.
  • جليكوسيدات.
  • اليود.
  • الفيتامينات C ، B1 ، B6 ، P ، E ، B ، PP ، A ، F ؛
  • عدد كبير من العناصر النزرة (المغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكوبالت والمنغنيز والسيلينيوم والسيليكون) ؛
  • زيوت أساسية
  • الأحماض المختلفة.
  • كينونات.
  • الانزيمات مفيدة.
  • العفص.
  • السكر.

تركيز جميع العناصر الغذائية على أعلى مستوى ، يعتبر الجوز الأمريكي أحد المكونات الأكثر شيوعًا في الطب التقليدي.

خصائص مفيدة

الجوز الأسود الفاكهة

يحتوي الجوز الأسود على الكثير من الخصائص المفيدة.:

  • قادر على مقاومة البكتيريا المعوية، يحسن حالة البكتيريا.
  • له خصائص مضادة للجراثيميساعد أيضًا على التخلص من الجراثيم ؛
  • يبطئ الطبيعية شيخوخة الجلد ويعزز تجديد خلايا الجلد ؛
  • يعزز مناعة ومقاومة الجسم العامة ؛
  • هناك جيد تأثير مضاد للالتهابات، تورم هو انخفاض كبير.
  • أيضا تقديم الضوء تأثير مسكن;
  • منذ فترة طويلة يستخدم الجوز الأسود في الحرب ضد الأمراض الفيروسيةمثل الهربس.
  • يساعد على التعامل مع مختلف الأمراض الفطرية;
  • الجوز الأسود قادرة على محاربة السرطان ومنع حدوثها ؛
  • يساعد على تطهير الجسم من المواد السامة ويرقات الطفيليات ؛
  • يحارب بشكل فعال الديدان، تعزيز إزالتها من الأمعاء ؛
  • لديها خاصية مضاد للتشنج;
  • يخفف الغثيانيمنع القيء.
  • يساعد في الاصابات، توقف النزيف وتشكيل فيلم يصبح عائقًا أمام الإصابات المختلفة ؛
  • يهدئ الجهاز العصبييساعد في التوتر والأعصاب والأرق.
  • يزيد من كمية الفيتامينات، وبالتالي تحسين الحالة العامة للجسم.

موانع

ولكن بالإضافة إلى عدد كبير من الخصائص المفيدة في بعض الحالات الجوز الأمريكي يمكن أن يضر بصحة الإنسان:

  • لا تأكل أكثر من حفنة من المكسرات المقشرة يوميًاخلاف ذلك ، قد يسبب التهاب اللوزتين والتشنج على الرأس.
  • قائمة الجوز الأسود منتجات الحساسيةلذلك ، يجب استخدامه بحذر شديد ؛
  • لا مفر لا تأكل المكسرات الفاسدة، يمكن أن يسبب التسمم الحاد.
  • قالبشكلت على المكسرات ، يثير تشكيل الخلايا السرطانية.
  • كما تجدر الإشارة إلى ذلك أثناء المعالجة الحرارية يتم فقد قدر من المواد الغذائية ، ويمكن أن تؤثر المكسرات المنقولة بشكل كبير سلبًا على صحة الكبد ؛
  • بطلان الجوز الأسود مع التغذية الغذائية.
بطلان المكسرات السوداء المتآكلة

بالإضافة إلى الضرر الذي يمكن أن يسببه الجوز الأسود ، يسلط الخبراء الضوء على موانع معينة ، في وجودها استخدام مثل هذا المنتج محظور:

  1. التعصب الفردي للجوز الأمريكي ؛
  2. المعدة أو القرحة المعوية.
  3. تليف الكبد.
  4. التهاب الوريد الخثاري.
  5. التهاب المعدة.
  6. الحمل والرضاعة.
كل الأذى الناتج عن المكسرات في الغالب هو عواقب سوء الاستخدام ، لذلك تكون الخصائص المفيدة أعلى بكثير في عدد موانع استخدامها.

استخدام الجوز الأسود في الطب ، تعليمات لاستخدامه

نظرًا للعدد الهائل من المغذيات الدقيقة المفيدة ، يمكن العثور على الجوز الأمريكي غالبًا في وصفات الطب التقليدي أو كجزء من الأدوية المختلفة.

النفط

زيت الجوز الأسود

يستخدم الزيت المستخرج من حبات هذا الجوز لتحقيق التأثير التالي.:

  • منع أمراض النزلات;
  • استعادة الوظيفة الجهاز المناعي;
  • مساعدة العلاج الأمراض الجلديةمثل التهاب الجلد أو الثآليل.
  • كما أنه يساعد بشكل جيد في حالة حدوث خلل في الغدة الدرقية;
  • يساعد على ملء الجسم بالفيتامينات ، وبالتالي تستخدم لداء الفيتامينات;
  • المستخدمة في مختلف التهاب الأعضاء التناسلية الأنثوية;
  • يساعد في مشاكل مع المثانة والكلى;
  • تستخدم أيضا مع البواسير;
  • يستخدم لحل مشاكل البشرة المختلفةعلى سبيل المثال ، تساعد الصدفية والحرمان والحروق والدمامل والدمامل على فرك الزيت 2-3 مرات في اليوم ؛
  • يستخدم النفط غسول للفم لأغراض وقائية ؛
  • يمكن أن تفعل أيضا استنشاق البخار لعلاج نزلات البرد.
مدة العلاج بزيت الجوز لا تزيد عن شهر واحد ، في حين يُسمح للبالغين بتناول نصف ملعقة صغيرة ، وللأطفال من سن 3 سنوات 1/4 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من تناول الطعام.

مقتطف

المستخلص مصنوع من قشور وحبات الجوز السوداء نفسها. هذه الأداة تساعد تماما مع:

  • ظهور الديدان والطفيليات الأخرى في جسم الإنسان ؛
  • الجروح المختلفة وانتهاكات سلامة الجلد ؛
  • مرض القلاع;
  • الفطرية أو الآفات البكتيرية;
  • مجمع تطهير الجسم.

في معظم الأحيان ، يتم استخدام استخراج لإزالة الديدان من الجسم ، لهذا ، وفقا للتعليمات ،مرة واحدة في اليوم تأخذ 80 قطرات من الأموال مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، بعد ذلك يجب أن تتناول الأدوية بنفس تأثير الحركة. مدة هذا العلاج 2-3 أسابيع.

لا يمكن استخدام خلاصة الجوز الأمريكية إلا عن طريق البالغين.

كما يمكن العثور على الجوز الأسود في الأشكال التالية.:

الاستعدادات الجوز الأسود
  1. عصير - يساعد على وقف الدم ، والمساهمة في استعادة سريعة للجلد ؛
  2. أقراص - في صنعها باستخدام أوراق الجوز السوداء. يعني يساعد بشكل جيد مع نزلات البرد.
  3. المكملات الغذائية تساعد على تقوية الجسم.
  4. المراهم - يستخدم في الأمراض الجلدية المختلفة ؛
  5. الشموع - يستخدم في أمراض النساء لاستعادة الخلايا الدقيقة ، كما أنه فعال في البواسير والشقوق الشرجية.
  6. الإستخلاص بالإغلاء محضرة من 5 غرامات من الأوراق المجففة المفرومة ناعماً ، والتي تُسكب 200 مل من الماء حتى يغمق السائل. يمكن استخدام هذه الأداة كضغط لإحضار الأوعية الدموية ، وإغراقها بالأمراض المعدية ، وشطف الشعر لتقويتها.

تطبيق الطبخ

يمكن أن تؤكل حبات الجوز السوداء نيئة ، أو كعنصر في الحلويات المختلفة. يمكن إضافة الجوز الأمريكي إلى المعجنات والسلطات والآيس كريم. شعبية خاصة هي النفط من حبات الجوز الأسود.

مربى الجوز الأسود

كثير من الناس يحبون محميات الجوز السوداء ، والتي تتكون عملية التحضير من الخطوات التالية.:

  1. 100 قطعة من المكسرات الخضراء مقشرة وغارقة في الماء لمدة شهر ، ويجب تغيير الماء يوميًا ؛
  2. ثم يتم ثقب كل الجوز ، سكب 500 غرام من الجير المائي ويصب بالماء لمدة يومين.
  3. بعد هذا الوقت ، يتم غسل المكسرات جيدًا وتملأ بالماء النظيف لمدة 4 أيام ، في حين يتم استبدال السائل 2-3 مرات في اليوم ؛
  4. بمجرد إعداد المكسرات بالكامل ، يتم سكبها بالماء الساخن ، وتضاف ملعقة كبيرة من الشب وتحميصها لمدة 20-30 دقيقة ؛
  5. ثم تحتاج إلى تغيير الماء وطهي الطعام لمدة 5-10 دقائق ؛
  6. ثم يتم نقل المكسرات إلى مصفاة والمضي قدما في إعداد شراب.
  7. 2 كيلوغرام من السكر المخلوط بالماء ويغلى المزيج.
  8. تضاف المكسرات إلى الكتلة الناتجة وتبقى على النار حتى تصبح سوداء.
في المربى النهائي ، يمكنك إضافة الهيل والقرنفل أو القرفة.

تحتوي حبات الجوز السوداء على عدد كبير من العناصر الغذائية. وغالبا ما تستخدم في الطهي لإنشاء الحلويات.، والتأثير المفيد على الجسم هو المعترف بها في الطب التقليدي. القاعدة الرئيسية هي الاستخدام المعتدل للجوز الأسود.

Pin
Send
Share
Send
Send