عن المزرعة

ابيسيسكا وخصائص تنوع العنب الميرلوت

العنب Merlot ، الاسم يترجم من الفرنسية كطائر أسود. يستخدم أساسا لإنتاج النبيذ الأحمر. الوطن التاريخي لهذا التنوع هو بوردو. وتحتل حاليا أكثر من نصف جميع مزارع الكروم. ويرد وصف وخصائص هذا التنوع أدناه.

وصف وخصائص عنب ميرلوت

هذا التنوع يحتوي على مؤشرات ممتازة للعنب ، ويعطي دائمًا حصادًا وفيرًا. لذلك دعونا تقسيمها إلى مكونات:

متنوعة العنب Merlot
  1. الشجيرات. السيقان في عملية موسم النمو تصل إلى أحجام عالية بالنسبة لأنواع أخرى. وفي الوقت نفسه ، الحفاظ على عوائد جيدة. الكرمة بنية اللون ، الأوراق كبيرة الحجم ، تحتوي على خمسة أشعة ذات لون أخضر داكن ، ومع وصول الخريف تصبح البرونز.
  2. الزهور. يحدث التلقيح من الزهور عن طريق الحشرات ، والتلقيح الذاتي ممكن أيضًا ، حيث أنه من جنسين مختلفين.
  3. التوت. في عملية النضوج ، تغطى الشجيرات باقات من العنب ، يبلغ متوسط ​​وزنها 180 غراما ، وطولها 16 سم ، وعرضها 11 سم ، والتوت لونها أزرق غامق ، مع بطن فوقها ، وهو بمثابة حماية. محتويات التوت كثيفة الركيزة المائي. يحتوي الجلد الرقيق على نسبة منخفضة من التانين ، والتي بفضلها يكون للذوق طعم خفيف.
  4. طعم. ينتمي عنب Merlot إلى الأصناف التقنية ، ولا يستخدم عملياً في الغذاء. يتميز بيري بمحتوى سكر يبلغ حوالي عشرين بالمائة. ذلك يعتمد على مدة النضوج وكمية الطاقة الشمسية المنتجة. أيضا في الفاكهة يحتوي على حامض في كمية 7 غرام / لتر. يميز هذا العنب طعم الفاكهة ، رائحة الأعشاب. يمكنك أن تشعر بالكرنب ، الكرز ، العنب البري ، الكراميل ، الشوكولاته ، الفلفل الأسود. في عملية النضج وتخزين النبيذ تظهر نكهات إضافية. يتم تحديد وجود بعض الأذواق من خلال نوعية التربة ، والأحجار الرملية تقدم العبير ليونة ، ويجعل من النبيذ الجير قوي و لاذع.

حصاد

اعتمادا على نوع النبيذ الذي يحصدونه. هكذا للخمور الجدول فترة النضج مائة وثلاثة وخمسين يومًا ، النبيذ الحلوى - مائة وخمسة وستون يوما.

مقاومة الأمراض والبيئة

ينبع جيدا مقاومة العفن ، وتحمل بشكل معتدل العفن. الفواكه عموما ليست جذابة للطيور والحشرات. ينمو العنب في ممر درجة حرارة مرتفعة إلى حد ما ، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى عشرين درجة. يمكن أن يكون المناخ جافًا ورطبًا.

صنع النبيذ

تُستخدم ثمار هذا الكرم في صناعة النبيذ عالي الجودة وغير المكلف والممتع. عملية زراعة وتجهيز الخمور لا تتطلب مهارات محددة ومتاحة حتى للمبتدئين. هذا النبيذ مثالي كطبق من اللحوم والخضروات. وهو يساهم في تطبيع ضغط الدم والجهاز الهضمي. إذاً ، كيف تصنع نبيذًا أحمر جافًا من عنب ميرلوت:

  1. يتم تخزين الحاوية اللب في الداخلحيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود ثمانية عشر إلى ثلاث وعشرين درجة فوق الصفر.
لب العنب
  1. بعدنا أنت عصر ولباب اللب، اتضح بهرج نظيف ، والتي سوف تستمر وهمية.
  2. نحن توتر بهرج وصبها في وعاء زجاجي.
  3. ثم هذه الدبابات تعيين في غرفة باردة، لا يمكن الوصول إليها لأشعة الشمس ، وتبدأ عملية النضج.
  4. قبل شرب هذا النبيذ ينبغي بارد إلى 16 درجة وصبها في أكواب من مادة شفافة.
  5. لا ينبغي أن يستهلك العنب نبيذ Merlot من قبل أولئك الذين لديهم حساسية من مكوناته.. يجب أيضًا أن تحد من استقبال مرضى السكري ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر.

أنشطة الزراعة والرعاية

يزرع هذا التنوع في كل من المزارع المتخصصة وفي ظروف قطعة الأرض. ينمو بسرعة كبيرة ، لا يأخذ الكثير من الأراضي وليس متقلبة. جمع الفاكهة يمكن أن تبدأ في وقت مبكر من السنة الثالثة بعد تأصيل الكرمة. وسوف تؤتي ثمارها لمدة عشر سنوات على الأقل. تشمل مزايا Merlot:

  1. من السهل أن تعتاد وليس متقلبة لاختيار التربة.
  2. جيد تحمل البرد.
  3. فاكهة ناضج لمدة خمسة أو ستة أشهر.
  4. ينمو في الرطب وفي التربة الجافة.
  5. يعطي وفيرة الحصاد.
  6. لا تخضع للكثير أمراض العنب.
  7. عظيم لصنع لذيذ و الخمور غير مكلفة.
مجموعة Merlot تنتمي إلى أصناف النبيذ للغذاء ، وهي ليست مناسبة

والآن دعونا نلقي نظرة على السلبيات ، لديهم أيضًا:

  1. ربما ملحوظ تقليل حجم التوت.
  2. بقوة عرضة للعفن.
  3. مصاب بمرض مثل البياض الدقيقي.
  4. إلى حد ما يعتمد على الظروف الجوية.

العمل التحضيري

قبل زراعة العنب ، يجب مراعاة النقاط التالية:

  • اختيار أكثر من غيرها مكان مشمسثم الحصاد سيكون أفضل.
  • أيضا يجب أن يكون الموقع محمية من الرياح. سيكون المكان الأكثر جاذبية هو الجانب الجنوبي من المباني.
  • ميرلو لا يحب تربة حامضة.
  • تربة معدة سلفا، إزالة جذور النباتات والأعشاب الضارة.
  • لا ينبغي أن يكون بالقرب من النباتات من الأسرة العنيفة.
  • زرع خارج مادة الزراعة أفضل ربيع، ولكن يمكنك في الخريف.

كيفية زراعة الشتلات؟

يتكون هذا الإجراء من عدة خطوات:

تأصيل قصاصات العنب
  1. في البداية كان ذلك ضروريا اصنع حفرة سبعون سنتيمترا وبنفس العمق.
  2. في الطبقة السفلى وضع الحصى حوالي اثنا عشر سم.
  3. تثبيت نظام الصرف باستخدام أنابيب بلاستيكية مثبتة على حواف الحفرة. ثقب العلوي هو اثني عشر سم فوق سطح الأرض.
  4. على طبقة من الحصى وضع التربة السوداء، الدبال ، إضافة كمية صغيرة من الأسمدة ورش كل شيء مع رماد الخشب ، والمزيج والمستوى. ثم وضع طبقة من التربة.
  5. كرر هذا الإجراء مرة أخرى و كل الماء، إلى الطبقة العليا من الحفرة يجب أن يكون حوالي ثلاثين سنتيمترا.
  6. بعد ذلك نؤسس الشتلاتعن طريق توجيه البراعم إلى الشمال وقاعدة الجذر إلى الجنوب.
  7. تغفو الحفرة عن طريق البر.

عندما يكون الجو باردًا ، تتم تغطية العمليات المزروعة بالبولي إيثيلين ، بينما يمكن حمايتها بأنفسهم من خلال العبوات البلاستيكية.

إذا زرعت الكثير من الشتلات ، تلتزم بمسافة مائتي سنتيمتر ، من صف إلى آخر أربعمائة سنتيمتر ، في هذه الحالة يمكنك تحقيق تهوية جيدة.

بالنسبة للزراعة ، يمكنك أيضًا استخدام قصاصات العنب ، بينما لا يختلف إجراء الزراعة بشكل خاص. عند العناية بمزارع الكروم ، يجب عليك أن تروي الأرض وأن ترخي الأرض وتحارب الأمراض. من الأفضل القيام بالري بعد غروب الشمس ، والتربة للتعامل مع الضغط.

مخطط زراعة العنب

عند تكوين شجيرة ، يتم تقليم الشتلات ، مما يترك أقوى الكرمة ، يجب أن تعلق على الدعم. خلال فصل الصيف ، سيكون من الجيد قطع الأغصان ، مما يثخن الشجيرات ، مما يسهم في تهوية جيدة ومنع ظهور الفطريات والعفن. يجب معالجتها بشكل دوري فطريات ، حتى تتمكن من منع ظهور البياض الدقيقي. من المهم حماية الكرم من الصقيع المتأخر ، لأنه يمكن أن يدمر الثمرة.

حاليا هناك العديد من العنب من Merlot ، التي تتكيف مع التنمية في المناطق المناخية المختلفة ، في حين أن النبيذ له أذواق مختلفة ، ولكن لديه رائحة فريدة من نوعها التي تميزها عن غيرها من النبيذ.